Kastamonu'nun Tosya ilçesinde bir başkadır ramazan

Kastamonu'nun Tosya ilçesinde ramazan gelince ilk akla gelen keşkekdir fırınlar açılır.Her gün sabah cabalara keşkek,patates,et,v.s istediginiz herşeyi hazırlayıp fırana götürüyorsunuz.Hazırlanmış cabalar fırınlanır ve iftara yakın fırınlar açılır.İftar heyacanı zaten dorukta koşuşturmakçok güzel ve cabalarda fırından geldikten sonra top atılması ve ezanın okunması beklenir.Bu arada gençler eglenceler yapar sonra teravih namazı ve sonrası eğlenceler olur.HAYIRLI RAMAZANLAR....

İNCİR TATLISI

MALZEMELER:10 Adet kuru incir
10 Adet ceviz içi
2 Çay bardğı süt
1/2 Çay bardğı toz şeker
ŞERBETİ İÇİN:1 Kase toz şeker
1.5 Kase su
YAPILIŞI :Kuru incirlerin içini açıp cevizle dolduyoruz ve tavaya dizip üzerine sütü ve toz şekeri ilave ediyoruz bir taşım kaynatıyoruz.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN....

TAŞ KADAYIF(Tosya yöresine ait)

MALZEMELER: 250 gr taş kadayıf
3 Adet yumurta
Üzeri için ceviz
Kızartmak için sıvı yağ
ŞERBETİ İÇİN:1 Kase toz şeker
1 Kase su
HAZIRLANIŞI:3 Adet yumurtayı kırıp bulaştırılır.Yumurtalı ekmek şeklinde kızartılarak önceden hazırlanan soguk şerbete atılır.Biraz beklettikten sora servis yapılır.İsteğe bağlı olarak ceviz,kaymak,hindistan cevizi üzerine dökülür.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUNNN!!!!

Babannemin balkonundan bahçe dünyası

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

Malzemeler:3 Adet kırmızı biber
3 Adet patlıcan
3 Diş sarmısak
Bir miktar tuz
Bir miktar zeytin yağı
İstege göre maydonoz ve sirke


Yapılışı:
Patlıcanları,biberleri ve sarımsagı fırında közlüyoruz közledikten sonra kabulakrını soyup küp şeklinde dogruyoruz servis tabagına alıp kalan malzemeleri ekliyoruz isteğe göre pul biberide ilave edebilirsiniz afiyet bal şeker olsunn

RAMAZAN AYI FAZİLETLERİ

Peygamber efendimiz (s.a.v.), Ramazan-ı şerifin fazileti hakkında buyuruyor ki:

(Ramazan ayı mübarek bir aydır. Allahü teâlâ, size Ramazan orucunu farz kıldı. O ayda rahmet kapıları açılır, Cehennem kapıları kapanır, şeytanlar bağlanır. O ayda bir gece vardır ki, bin aydan daha kıymetlidir. O gecenin [Kadir gecesinin] hayrından mahrum kalan, her hayırdan mahrum kalmış sayılır.) [Nesai]

(Ramazan ayı gelince, “Hayır ehli, hayra koş, şer ehli, kötülüklerden el çek” denir.) [Nesai]

(Ramazan bereket ayıdır. Allah bu ayda, günahları bağışlar, duaları kabul eder.) [Taberani]

(Ramazan gelince, Allahü teâlâ meleklere, müminlere istiğfar etmelerini emreder.) [Deylemi]

(Farz namaz, sonraki namaza kadar; Cuma, sonraki Cumaya kadar; Ramazan ayı, sonraki Ramazana kadar olan günahlara kefaret olur.) [Taberani]

(Peş peşe üç gün oruç tutabilenin, Ramazan orucunu tutması gerekir.) [Ebu Nuaym]

(Bu aya Ramazan denmesinin sebebi, günahları yakıp erittiği içindir.) [İ.Mansur]

(Ramazanın başı rahmet, ortası mağfiret, sonu ise, Cehennemden kurtuluştur.) [İ.Ebiddünya]

(İslam, kelime-i şahadet getirmek, namaz kılmak, zekat vermek, Ramazan orucunu tutmak ve haccetmektir.) [Müslim]

(Allahü teâlânın, gözlerin görmediği, kulakların işitmediği ve hiç kimsenin hayaline bile gelmeyen nimet dolu sofrası, ancak oruçlular içindir.) [Taberani]

İmam-ı Rabbani hazretleri de buyuruyor ki:

Mübarek Ramazan ayı, çok şereflidir. Bu ayda yapılan, nafile namaz, zikir, sadaka ve bütün nafile ibadetlere verilen sevap, başka aylarda yapılan farzlar gibidir. Bu ayda yapılan bir farz, başka aylarda yapılan yetmiş farz gibidir. Bu ayda bir oruçluya iftar verenin günahları affolur. Cehennemden azat olur. O oruçlunun sevabı kadar, ayrıca buna da sevap verilir. O oruçlunun sevabı hiç azalmaz.

Bu ayda, emri altında bulunanların, işlerini hafifleten, onların ibadet etmelerine kolaylık gösteren âmirler de affolur, Cehennemden azat olur. Ramazan-ı şerif ayında, Resulullah, esirleri azat eder, her istenilen şeyi verirdi. Bu ayda ibadet ve iyi iş yapabilenlere, bütün sene bu işleri yapmak nasip olur.

Bu aya saygısızlık edenin, günah işleyenin bütün senesi, günah işlemekle geçer.

Bu ayı fırsat bilmeli, elden geldiği kadar ibadet etmelidir. Allahü teâlânın razı olduğu işleri yapmalıdır. Bu ayı, ahireti kazanmak için fırsat bilmelidir.

Kur’an-ı kerim Ramazanda indi. Kadir gecesi bu aydadır. Ramazan-ı şerifte iftarı erken yapmak, sahuru geç yapmak sünnettir. Resulullah bu iki sünneti yapmaya çok önem verirdi.

İftarda acele etmek ve sahuru geciktirmek, belki insanın aczini, yiyip içmeye ve dolayısıyla her şeye muhtaç olduğunu göstermektedir. İbadet etmek de zaten bu demektir.

Hurma ile iftar etmek sünnettir. İftar edince, (Zehebez-zama’ vebtellet-il uruk ve sebet-el-ecr inşaallahü teâlâ) duasını okumak, teravih kılmak ve hatim okumak önemli sünnettir.

Bu ayda, her gece, Cehenneme girmesi gereken, binlerce Müslüman affolur, azat olur.

Bu ayda, Cennet kapıları açılır. Cehennem kapıları kapanır. Şeytanlar, zincirlere bağlanır. Rahmet kapıları açılır. Allahü teâlâ, bu mübarek ayda Onun şanına yakışacak, kulluk yapmayı ve Rabbimizin razı olduğu, beğendiği yolda bulunmayı, hepimize nasip eylesin!

Açıktan oruç yiyen, bu aya hürmet etmemiş olur. Namaz kılmayanın da, oruç tutması ve haramlardan kaçınması gerekir. Bunların orucu kabul olur ve imanları olduğu anlaşılır.

Ramazanda oruç tutmak hakkındaki hadis-i şeriflerde buyuruluyor ki:

(Ramazan orucu farz, teravih namazı ise sünnettir. Bu ayda oruç tutup, gecelerini de ibadetle geçirenin günahları affolur.) [Nesai]

(Ramazan orucunu farz bilip, sevap bekleyerek oruç tutanın günahları affolur.) [Buhari]

(Ramazan orucunu tutup ölen mümin, Cennete girer.) [Deylemi]

(Ramazan bereket ayıdır. Allah bu ayda, günahları bağışlar, duaları kabul eder. Bu ayın hakkını gözetin! Ancak Cehenneme gidecek olan, bu ayda rahmetten mahrum kalır.) [Taberani]

(Ramazan ayında ailenizin nafakasını geniş tutun! Bu ayda yapılan harcama, Allah yolunda yapılan harcama gibi sevaptır.) [İbni Ebiddünya]

(Oruçlunun susması tesbih, uykusu ibadet, duası makbul, ameli de çok sevaptır.) [Deylemi]

(Oruçlu iken çirkin konuşmayın! Birisi size sataşırsa, “Ben oruçluyum” deyin!) [Buhari]

Ramazan-ı şerifte, oruç tutmak çok sevaptır. Özürsüz oruç tutmamak büyük günahtır. Hadis-i şerifte, (Özürsüz, Ramazanda bir gün oruç tutmayan, bunun yerine bütün yıl boyu oruç tutsa, Ramazandaki o bir günkü sevaba kavuşamaz) buyuruldu. (Tirmizi)

Ama dini bir mazeret varsa oruç tutmamak günah olmaz.

CANIM ANNEM VE TÜM ANNELERİN ANNELER GÜNÜNÜ KUTLUYOR ELLERİNİZDEN ÖPÜYORUM

Ne hız ellerini üzdün dünyadan
Balanı tek goyup nereye gettin ?
Nasıl yog olurmuş bir anda insan
Sanki bu dünyada hiç yog imişsin...

Güneş gurub etti, o da garardı
Bir anda yog oldun sen heyal gibi
Şimdi düşünirem senden ne galdı
Gönlümde hatıran kara hal gibi...

Meni boya başa yetirdin anne
Bize borçlu bildik her zaman seni
Sen meni dünyaya getirdin anne
Mense yola saldım dünyadan seni...

Sen mene beşikte ninni çalmışsın
Ninni çalsam sana men de mi ?
Senin şirin şirin ninnilerini,
Sana gaytarayım cenazende mi ?

''Uykun şirin olsun'' diyerdin mene
''Uykun şirin olsun'' deyim mi sene
Gerek men başına dönüp dolanım,
Meni hayat için hep uyutanım,
Söyle ölümçün,
Söyle nasıl uyutayım seni men bugün ?

Bu nasıl dünyadır anlayamam ben
Cilvesi cürbecür, rengi cürbecür
Dün öz nefesiyle seni isiden
Bugün buza dönüp, taşa dönüptür...


Bu nasıl dünyadır...
İnsanoğlunun hayali göktedir gendi yerdedir
Sağken omuzunda hayatın yükü
Ölende ceseti çiyinlerdedir...

Bu nice dünyadır, bu nice dünya
Ölüm hakikat hayatı rüya
Derdimin gamımın ortağı sendin
Niye yüz çevirdin ya niye menden ?
''Derdin mene gelsin'' diyerdin hani ?
Niye dert ekledin derdime ya sen...

Annem, annem kimse seni darıltmamıştır,
Men seni darıltan kadar...
Şimdi kime açsam derdimi bir bir,
Kim menim derdime yanar sen kadar ?

Evin her küncünde görünür yerin
Gözüm ahtarıcıdır anne, ey anne
''Ninem hani'' diyor küçük azerin
Ne cevap vereyim ona ey anne

Bilmem, bilmem bu ölüm nedir ?
Ha sen hayattayken ey annem
Nefesin ey annem hala evdedir
Kendin yer altında taşa dönmüşsün...

Bögün, bögün yeddin oldu annem
Yeddi gün bizimle beraber ağlar odalar
Sene, yalnız sene demek eçün
Gönlümde bilsen ne gadar sözüm var...


Kimleri çağırak bugün yeddiye
Halalar bacılar soruyor mene
Anneme soralım o bilir diye
Men yüz tutuyorum senin odana
Annem, annem ısmarlandın anne torpağa
Bu ölüm sineme çekti dağ benim
Sen benim arkamda benzerdin dağa
Sanki de arkamdan uçtu dağ benim...

Gızımın adıdır senin öz adın
Bu da göz dağıdır bana bugünde
Son defa sen mene bakıp ağladın
Suretin mezara gitti gözümde

Ömrü başa vurdun altmış yaşında
Altmışın üstünde durup yaşında
Artık senin için durduğu zaman
Ölüm menim için dolaşır
Gün olur akşam,
Vakit geçer, sen menden uzaklaşırsın
Men sene günbegün yakınlaşırım...
Annem öz ismini gızıma verdi
Annem torununu çok istiyerdi
Küçük torununu goyup yerinde
Annem tam sakince dünyadan getti
Gızımın meyilli nazarlarında
Annemi görirem, annemi şimdi...

Torun ninesine benziyor aynen
Büyüyor, yüceliyor yılbayıldızım,
Yeniden büyüyor annem, yeniden
Annemin özüdür tam sanki gızım

Hayat kendi garip sırlarından
Bize renkli renkli muciz gösterir
Gızımı ismiyle çağırmıram men
''Ey anam'' diyirem, o da ''hay'' verir...

O menim annemdir, o menim annem
Ancak bir farkı var bunu yadsımam
Bir vakit annem mene ''can, can'' diyerdi
Şimdi men anneme ''can, can'' diyerem...
Bir vakit annem meni çok istiyerdi
Şimdi men annemi çok istiyirem
Men annemi çok istiyirem...

(Türkü)
Men seninen vardım anam,
Sen yoksan mende yokam anammm...
Menim anam, özüm anam, can anam, canım anam, özüm anam, anammm...
Sen mene can, can diyerdin,
Oysa ki sen menim canımdın anammmm...
Gettinde, gettin de dönmedin, meni de yanına al anamm,
Can anam, can anammm...
__________________

sizlerle paylaşmak istedim

Özlem? ?

Özlem…
İlk özlem ana rahmine düştüğümüz anda başlar.. dışarıdaki hayata çıkma çabasıyla… farkında olmadan neyi özlediğimizi bilmeden ilk kalp atışlarımızla bedenimizin ruhumuzun içine yerleşendir özlem.. Bir ana anne sıcaklığına duyulandır özlem ….masum, çaresiz, sadece beklenmez mi? Sıcak kollarında, sıcak bir nefesle uykuya dalmayı küçük beden.. İlk adım atışlar, ilk kelimeler, etrafı dünyayı tanıma telaşıdır özlem..Bizi nelerin beklediğini bilmeden büyüme telaşıdır… Evcilik oynamaya.. koşmaya arkadaşadır özlem..

Özlem..
İlk gençlik hayallerimizedir.. Bir masum mektuba.. bir bakışadır.. kaçamak el tutuşlara aşk oyunlarınadır.. oyunu ne olduğunu… dokunmanın acısını zevkini bilmeden.. Bir cafe de oturmayadır özlem.. kalp atışlarına mahçup bakışlara… okul kırmaya aşk uğruna…Sevgiyedir.. kalbimizi henüz keşfetmeden.. sevdayı henüz bilmeden..

Özlem…
Çocukluk, gençlik özlemini özlemeye özlem.. O masum sonu mutlu biten özlemler.. Çocukken bir çikolataya özlem..bayramlarda bir kırmızı pabuça duyulan özlem… alınca mutlu olunan.. hoyrat gençlikte aşka özlem… bir bakışta bir gülüşte kalbi durduran…. Sonsuzluk.. işte bu dedirten..

Özlem..
En mutlu özlem… sonu olan.. sonu özlediğinle biten.. varışı sevdan olan özlemler..

Özlem
Ya gelmeyeceğini, gelemeyeceğini bildiğine özlem… ya orada olduğunu bildiğin ses vermeyene özlem…. Ya özlemekten korkana özlem… ya yaşamaktan korkana özlem.. ya düşlere özlem.. ya yarını olmayacak aşklara özlem.. gideceğini bilerek sevilene özlem.. Yaşanamayacaklara özlem… İşte sonu olmayan özlem.. İşte vazgeçilemeyen özlem.. işte çaresiz bekleyişe özlem.. İnsanın içini acıtan… boşlukta yaşanan özlemler… Peki var mı bu özlemin sonu…? biter mi….? bu özlem.. Söz verirsin kendine özlemeyeceğim diye… tutulur mu bu söz…..? Kalbindeki özleme söz geçer mi……?

Özlem sevgidir…
Özlem güçtür..
Özlem varoluştur.
Özlem sevdandır..
Özlem bekleyiştir…
Özlem içindeki acıdır..
Özlem özlememeyi hasrettir..
Özlem özlemeyeni özlemektir..
Özlem özleyeni özlemektir…
Özlem gelemem diyeni bekleme güçüdür..
Özlem gidene ağıttır..
Özlem sevdana söz vermektir..
Özlem kalbine söz geçirememektir.
Özlem kaçış değil var oluştur…
Özlem çaresizlik değil çaredir..
Özlem vazgeçmemektir.
Özlem kelimelerin yetersiz kaldığı andır.
Özlem sessizliğin çığlığıdır..
Özlem yaşamındır..
Özlem gelmeyeceğini bilerek bekleyebilmektir.
Özlem siyah gecelerde siyahın izi kalabilmektir..
Ve artık..
Özlem....................................

Filiz Gündüz

ÇANTA

FLARLAR

KABAK SALATASI

MALZEMELER:2 Adet eşit kabak
2 Adet eşit havuç
Bir miktar sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Bir miktar dere otu
2 diş sarımsak
4 yemek kaşıgı mayonez
Aldığı kadar yoğurt
YAPILIŞI :kabak ve havuçları rendeleyip yağ ve tuzu ekledikten sonra susuz bir şekilde lapa gibi pişirelim pişmeyeyakın 2 veya 3 yemek kaşığı un koyalım ve biraz daha pişirelim soğuyunca 4 yemek kaşığ mayonezi ve sarımsaklı yoğurdu pişen havuç ve kabağımıza ilave edelim sonrada üzerine dere otu ile süsleyelim afiyet bal şeker olsun

BENİM PASTAM(Ayşeciginde yardımı oldu ikimizin pastası)

MALZEMELER:1 adet hazır pasta
:1 adet krem şanti
:2 adet muz
:2 adet kivi
:4 adet çilek
:2 adet milföy hamuru
ISLATMAK İÇİN:1 kase süt
:2 yemek kaşığı nescafe
:2 yemek kaşığı şeker
YAPILIŞI :pastamız 2 parça olup 1 parçasını ıslattıktan sonra hazırladıgımız şantiyi sürüyoruz ve üzerine malzemelerimi istedigimiz şekilde doğrayıp üzerine yerleştiriyoruz diğer pastayıda ıslatıyoruz krem şantiyi tekrar sürüyoruz ve üzerinwe meyvelerimizi yerleştiriyoruz milföy hamurunu hafiften incelterek fırında kızarana kadar pişiriyoruz ve piştikten sonra parçalıyoruz pastamızın yan kısımlarına yapıştırıyoruz afiyet bal şeker olsun,,,,

SOSYETE MENÜSÜ

MALZEMELER:1 paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı limon suyu
1 adet yumurtası sarısı(beyazı üzerine)
1 çay kaşığı tuz
susam
aldığı kadar un
YAPILIŞI :malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde edip istediğiniz şekli verip yumurtanın beyazına ve sonra susama batırın önceden ısıtılmış fırında pişirelim afiyet bal şeker olsun....

ŞALLARIM

KALBURA BASTI TATLISI

MALZEMELER:2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
aldığı kadar un
İÇİ İÇİN :ceviz içi
çekirdeksiz üzüm
tarçın
ŞERBETİ :1 kase şeker
1.5 kase su
YAPILIŞI :mazemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.Hamurları küçük daire şeklinde açtık sonra rende üzerine koyalım ve içine iç malzememizi karıştırdıktan sonra ortasına koyalım ve kapatalım piştikten sonra ılıkken şerbetini ilave edeli şerbette ılık olucak afiyet bal şeker olsun.....

EKMEK ÜSTÜ

MALZEMELER:1 tane bayat ekmek
1 miktar zeytin
1 miktar sucuk
1 miktar salam
1 miktar sosis
2 adet yumurta
1 miktar beyaz peynir
1 miktar kaşar peyniri
1 miktar sıvı yağ
YAPILIŞI :malzemeleri karıştıdıktan sonra dilimledigimiz ekmeklerin üzerine harcımızı sürüyoruz ve önceden ısıtılış fırında kızarana kadar pişiriyoruz sabah kahvaltısında süper oluyor afiyet bal şeker olsun....

LABNE PEYNİRLİ BÜSKÜVİLİ PASTA

MALZEMELER:2 paket büsküvi
1 paket labne peyniri
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 kase süt
2 krem şanti
ISLATMAK İÇİN:2 tatlı kaşıgı nescafe
1 yemek kaşığı şeker
ÜZERİ İÇİN :İsteğe göre ceviz ve tarçın
YAPILIŞI :ilk etapda labne peyniri yumurtayı ve şekeri çırpıp dolapta yarım saat kadar bekletiyoruz aynı şekilte krem şantiyide beklettikten sonra ikisini bir karıştırıyoruz tekrar dolaba koyup bekletiyoruz Büsküvileri tepsiye 1 kat diziyoruz onları hazırlamış oldugumuz nescafeli sütle hafif ıslıyoruz bir yanda yapmış oldugumuz labne peyniri ve krem şantiyi büsküvilerin üzerine sürüyoruz tekrar 1 kat daha büsküvi diziyoruz aynı şekilde ıslatıp harcı sürüyoruz istediginiz kadar kat yapa bilirsiniz bittikten sonra üzerine ceviz veya tarçın dökebilirsiniz afiyet bal şeker olsun tadı süper tavsiye ederim....

ETİMEK TATLISI

MALZEMELER:2 Paket tuzsuz etimek
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
KREMASI :5 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:1 Paket krem şanti
YAPILIŞI :5 bardak şekeri kahverengi olana kadar tencerede kavuruyoruz.Daha sonra su ilave ettikten sonra koyulaşıncaya kadar kaynatalım.Etimekleri bir tepsiye dizdikten sonra şerbeti üzerine dökelim.Sonra kremayı yaptıktan sonra kremayı etimeklerin üzerine sürelim en son krem şantiyi üzerine dökelim istege göre

çöp kutumuzun kapağı

fazla yogurt kutularını degerlendirerek çöp kutusu yaptık

Malzemeler:alimunyum folyo
streç
çiçek
yogurt kutusu
slikon
malzemeleri aldıktan sonra kutuyu folyo ile kapladıktan sonra silkonla çiçekleri yapıştırıyoruz ve streçle tekrar üzerini kaplıyoruz aynı şekilde kapagınıda yapıyoruz fazla her hangi bir kutu veya eşyalarınızı bu v.b gibi şeylerle değerlendirebilirsiniz

nice mutlu yıllara canlarım